Menù alla carta

Antipasti / Starter / Vorspeisen

Sciatt su cicorino e aceto di mele (3-4-5-10) – € 12
Sciatt on chicory and apple cider vinegar
Sciatt auf Chicorée und Apfelessig

Veli di bresaola e ricotta infornata agrumata (3-10) – € 15
Veils of bresaola and baked ricotta with citrus flavour
Bresaola mit gebackenem Ricotta mit Zitrusgeschmack

Carciofo ripieno di pecorino in camicia di pasta phillo e salsa allo zafferano (3-4) – € 14
Artichoke stuffed with pecorino cheese in phyllo dough and saffron sauce
Mit Pecorino-Käse gefüllte Artischocke in Phyllo-Teig und Safransauce

Tagliere di salumi e formaggi con confettura di ciliegino e pane alla mela (3-4-9-10)  – € 18
Cold cuts and cheese platter with cherry jam and apple bread
Aufschnitt- und Käseplatte mit Kirschmarmelade und Apfelbrot

Salmone marinato ai fiori e frutti rossi su misticanze crostini di pan brioche all’origano e gastrique di lamponi (1-4-3-9) – € 16
Marinated salmon with flowers and red fruits on mixed greens brioche toast with oregano and raspberry gastrique
Marinierter Lachs mit Blumen und roten Früchten auf Brioche-Toast mit gemischtem Gemüse, Oregano und Himbeer-Gastrique

Scooby-do di alici farcito di Beccafico e mousse di favette (1-3-4-5-9) € 16
Beccafico stuffed anchovies and broad bean mousse
Beccafico gefüllte Sardellen und Saubohnenmousse

Battuta di manzo, bagna cauda e nocciole tostate (5-3) – € 18
Beef tartare, bagna cauda and toasted hazelnuts
Rindertartar, Bagna Cauda und geröstete Haselnüsse

Tagliere di formaggi (3) – € 12
Cheese platter
Käseplatte

Primi Piatti / Main course / Erster Gang

Pizzoccheri, patate, verza, burro di malga aromatizzato e Casera (3-4-9) – € 14
Pizzoccheri, potatoes, savoy cabbage, flavored malga butter and Casera cheese
Pizzoccheri, Kartoffeln, Wirsing, aromatisierte Malga-Butter und Casera-Käse

Manfrigole Valtellinesi (3-4-9-10) – € 16
Manfrigole from Valtellina
Manfrigole aus Veltlin

Tagliolinii al ragù di Capriolo ed erbe aromatiche (4) – € 17
Tagliolini pasta with venison ragù and aromatic herbs
Tagliolini-Nudeln mit Hirschragù und aromatischen Kräutern

Ravioli di ricotta e spinaci su coulis di pomodoro (3-4-9) – € 14
Ricotta and spinach ravioli on tomato coulis
Ricotta-Spinat-Ravioli auf Tomatencoulis

Paccheri in salsa noci (5-3) – € 16
Paccheri in walnut sauce
Paccheri in Walnusssauce

Risotto al nebbiolo con porcini e fonduta di Bitto (3-10-14) – € 18
Nebbiolo risotto with porcini mushrooms and Bitto fondue
Nebbiolo-Risotto mit Steinpilzen und Bitto-Fondue

Vellutata di zucca e porcini fonduta di pecorino con crostini di pane (3-4-9-14) – € 12

Pumpkin soup and porcini mushrooms fondue of pecorino with croutons
Kürbissuppe und Steinpilzfondue von Pecorino mit Croutons

Zuppa d’orzo con ortaggi (14) – € 12
Barley soup with vegetables
Gerstensuppe mit Gemüse

Secondi Piatti/Second dishes / Zweiter Gang

Salmì di cervo con polenta taragna (3-10-14) € 20
Venison salmì with polenta taragna
Wildsalmì mit Polenta-Taragna

Filetto di cervo in salsa di prugne e limone (3-10-14) € 25
Deer fillet in plum and lemon sauce
Hirschfilet in Pflaumen-Zitronen-Sauce

Tonno scottato su confettura di peperoni (3-5) € 18
Tuna on pepper jam
Thunfisch auf Paprikamarmelade

Tagliata di pollo in panure di erbe aromatiche su crema di patate e tartufo (3-4) € 16
Sliced ​​chicken in panure of aromatic herbs on cream of potatoes and truffle
Geschnetzeltes Hähnchen in einer Pfanne aus aromatischen Kräutern auf Kartoffelcreme und Trüffel

Costolette d’agnello Villeroy, trifola di funghi e patate al latte con profumo di tartufo (3-4-9-10) € 25
Villeroy lamb chops, mushroom trifola and potatoes with milk with truffle scent
Villeroy-Lammkoteletts, Pilz-Trifola und Kartoffeln mit Milch mit Trüffelduft

Stracotto di guanciola di vitello e mele con schiacciata di patate (3-10-14) € 22
Veal cheek stew and apples with potatoes
Kalbsbackeneintopf und Äpfel mit Kartoffeln

 

Tortino di patate con cuore di bufala pomodoro e spinaci (3-5-9) € 12
Potato pie with a heart of buffalo mozzarella, tomato and spinach
Kartoffelpastete mit Büffelmozzarella, Tomate und Spinat

Flan di patate e verza su fonduta di formaggi (3-4) € 12
Potato and cabbage flan on cheese fondue
Kartoffel-Kohl-Flan auf Käsefondue

Contorni / Side dishes / Beilagen


Verdure alla griglia  Grilled Vegetables  – Gegrilltes Gemüse – € 6

Verdure al vapore – steamed vegetables  – Auswahl an gedünstetem Gemüse – € 5

Patate al forno – Baked potatoes – Bratkartoffeln – € 6

Patatine fritte – French fries  – Pommes frites  (4) – € 6 

Dessert

Tiramisù (3-4-9) – € 7

Panna cotta ai frutti rossi (3) – € 7
Panna cotta with red fruits
Panna Cotta mit roten Früchten

Crema catalana (3-9) – € 7
Catalan cream
Katalanische Creme

Semifreddo al torrone e salsa cioccolato (3-5-9) – € 7
Semifreddo with nougat and chocolate sauce
Semifreddo mit Nougat und Schokoladensauce

Strudel di mele (3-4-10) – € 7
Apple strudel
Apfelstrudel

Sorbetto al Braulio (3-10) – € 7
Braulio sorbet
Braulio-Sorbet

Dessert del giorno – € 7
Desserts of the day
Desserts des Tages

Allergeni / allergens

1 = pesce – fish 2 = molluschi – clams 3 = lattosio – lactose 4 = glutine – gluten  5 = frutta a guscio – nuts 6 = crostacei – shellfish 7 = arachidi – peanuts 8 = lupini – lupins  9 = uova – eggs 10 = solfiti – sulphites 11 = soia – soy 12 = sesamo – sesame  13 = senape – mustard 14 = sedano – celery    

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