La serata inizierà il 31 dicembre 2011 alle ore 19.45 con il benvenuto della famiglia Dei Cas accompagnato da bollicine e finger food . Il primo piatto, il piatto forte ed il dolce, invece, verranno serviti a tavola. Il nostro maitre Doriano Frasson Vi contatterà qualche giorno prima della gioiosa notte, per la scelta del vino.
Cucinerà per Voi il nostro Chef Luca Lenzi e il Suo staff. Gli artisti che ci accompagneranno: il Duo Lucia & Roberto!
Per i bambini abbiamo pensato a un baby menù in compagnia di una baby sitter.
Per l’augurio di prosperità, successo e abbondanza verranno serviti alle prime ore del primo giorno dell’anno 2012 zampone e lenticchie.
€ 110 a persona bevande escluse.
Baby Menù : 30€ per bambino bevande incluse.
…e dopo la gioia baldoria sia ….al joy’s Cafè !!!
Cenone di S. Silvestro 2011
Finger food con prodotti selezionati del territorio accompagnati da note musicali e bollicine italiane D.O.C.G.
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Fogliette di polipo con finocchi invernali, polpa di avocado e bottarga di muggine
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Cofanetto di pasta fresca al farro con funghi cardoncelli croccanti, ossobuco di vitello e crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi ai pistilli di zafferano
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Purea di cavolfiori di Bruxelles con medaglione di cotechino artigianale e mostarda di frutta cremonese
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Carré d’agnello in crosta con carciofo stufato in brodetto con chips di patate, pomodorini baby essiccati e salsa agrodolce piccante
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Sfera al cioccolato e tartufo bianco sulla crema di pistacchio, petali di rosa, lampone e croccante alle nocciole brinate
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Piccole frivolezze di pasticceria mignon con caldo aroma di caffè tostato
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Zampone del buon augurio con lenticchie castelluccio
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